Événement
Repas de la St Valentin Spécial Truffes



à Ruoms

Description

idée du menu de l'année dernière :

Brouillade aux truffes (T. Brumale)
Accompagné de ses mouillettes au Goudoulet

Paris Brest au Foie Gras de Canard mi cuit Truffé (T. Melanosporum)
Eventail de Magret de Canard fumé par nos soins
Bouquet de Mâche à l’Huile Truffée (T. Melanosporum)

Roulade de Veau Truffée (T. Melanosporum) cuite en basse température
Et son écrasé de Pommes de terre Truffé (T. Melanosporum)

Brie Truffé (T. Brumale)
Saladette de Mesclun à l’huile de Truffe

Moelleux au chocolat cœur Truffé (T. Melanosporum)
Nougat glacé brisures de Truffe (T. Melanosporum)
Crème Anglaise Truffée (T. Melanosporum)

Dates d'ouverture

Dimanche 11 février 2018 à 10h.

Prix

Adulte : 50 € (Les vins seront à acheter à part parmi une sélection en blanc, rosé ou rouge).

Adresse

Repas de la St Valentin Spécial Truffes
07120 Ruoms

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Informations

Langues parlées
  • Français